nyår på totale

5-rätters nyårsmiddag kockdeluxe

Läs mer

Nedräkningen har börjat. Snart slänger vi ut 2020. Äntligen!

Fira avslutningen av detta året på Totale med femrätters nyårsmiddag kockdeluxe. Kocken har fått fria händer att välja ut lyxiga råvaror att tillaga, sommeliern har valt ut härliga viner och tillsammans fixar vi så att stämningen blir på topp!

Boka nyårsmiddag nu

Nyårsmenyn

Varmrökt ostron med smörsås, picklad gurka & avrugakaviar

Steambun med rökt & grillad anklever, picklad fänkål & fänkålspollen

Råbiff med löjrom från Kalix, oxtunga, lök, rökt mayo, knaprig potatis, dill & brynt smör

Grillad hängmörad oxfilè & hummer bakad i rökt smör serveras med vedugnsbakad mac & cheese med rökt oxmärg & riven vintertryffel & tryffelbearnaise

Ljummen chokladtarte, halloncurd, pistagenötter & popcornglass

Nyårsmenyn vegetarisk

Friterad risottoboll med tryffelmayo & hasselnötter

Steambun med tempurafriterad zucchini, sojamayo, picklad lök & grillade jalapeños

Grillad broccoli serveras med mayo med libbsticka, rökt & picklad morot, rispapper & currybuljong

Dragonstuvad brysselkål med potatis och Västerbottensost-kroketter, friterad rosenkål, rostad kastanj, riven hösttryffel & tryffelsky

Ljummen chokladtarte, halloncurd, pistagenötter & popcornglass

895:- pp

 

Boka nyårsmiddag nu

  

Boka bord

Vi har öppet måndag - torsdag från 17:00 fredag - lördag från 16:00 söndagar från 17:00
Telefon: 031 18 50 50 E-post: info@totale.se

Vi är en kontantfri restaurang