Öppet idag
Snacks
Friterade risottobollar, tryffelmayo & mandelveg
70:-Grillad tzatziki, grekisk yoghurt med citron, olivolja, grillad gurka, mandel & mynta
59:-Saltgurka, smetana, honung, dill- & vinägerpulver
50:-Friterad lök-bhaji, grön chutney, koriander & vårlök
79:-Havskräftor pil pil, havskräftstjärtar med olivolja, chili, vitlök & persilja
89:-Fine de Claire-ostron serveras med sherryvinägrett, citron & Tabasco
1 ostron 45 kr • 6 ostron 225 kr
Ostron Japan, sojapärlor, wasabimajonnäs, gari & kryddkrasse
55:-Ostron Flambadou, smörsås & eldat nashipäron
55:-Pizza
Pizza "Sidfläsk" bianco, svartkål, rökt sidfläsk, Comté & chiliflakes
185:-Pizza "Pepperoni" med sås på San Marzanotomater, pepperoni, hot honey, parmesan, ranch-dressing & gräslök
185:-Pizza "Margherita" med sås på San Marzanotomater, buffelmozzarella, basilika & parmesan veg
175:-Pizza "Sparris" med sås på San Marzanotomater, fior de latte, parmesan, romescosås & ramslök
185:-Pizza "På Besök"
185:-Mellanrätter
Råbiff, chorizo, stracciatella, inlagda gröna tomater, rökta mandlar & brynt smör
175:-Vedugnsbakad spetskål, Parmesan-färskost, jalapeñodressing samt crisp på friterad lök & majsveg
165:-Glödbakad röding, jordärtskockspuré, friterad jordärtskocka & grillad sandefjordsås med forellrom
175:-Grillat lammspett, hummus, eldad chimichurri, picklad rödkål & friterade kikärtor
175:-Grillad portabello fylld med färskostkräm, eldade syltlökar, friterad ostronskivling, svampbuljong & riven gruyère
165:-Sött
Sticky date toffee pudding med svamp-& miso karamell, eldad vaniljglass, kanderade & friterade pekannötter
115:-Affogato med kaffelikör, espresso, rostad vit choklad & vaniljglass
100:-En kula glass/sorbet
55:-Kockarnas val
485:-Risottobollar
Kvällens två mellanrätter
Dessert
Vinpaket 415 kr
Mixed Grill
En rätt att dela med gänget, eller unna dig själv – båda funkar lika bra
Glaserade mid ribs, glaserad & grillad fläsksida & grillad fransk majskyckling
595:-Serveras med grillad majs, rökt & grillad saltgurka samt massa andra goda saker
Hela gänget
Chef's Table Dinner
Boka Totales sitt-hos-kocken-variant. Många rätter, massa dryck, mycket stämning.
Läs mer
Ta med
Pizzakit
Vi har satt ihop ett kit så att du enkelt och lätt kan tjoffa ihop en lyxig Totale-pizza hemma vid spisen.
Läs mer
Kombo!
Teamaktivitet & middag
Perfekta upplägget för kickoff, möhippa, teamevent och annat skoj.
Läs mer
