Öppet idag
Snacks
Friterade risottobollar, tryffelmayo & mandelveg
70:-Grillad Tzatziki
Grekisk yoghurt med citron, olivolja, grillad gurka, mandel & mynta
59:-Saltgurka, smetana, honung, dill- & vinägerpulver
50:-Friterad Lök-Bhaji
med grön chutney, koriander & vårlök
79:-Havsräftor pil pil
Havskräftskjärtar med olivolja, chili, vitlök & persilja
89:-Fine de Claire-ostron serveras med sherryvinägrett, citron & Tabasco
1 ostron 45 kr • 6 ostron 225 kr
Ostron Japan
Toppas med Sojapärlor, wasabimajjo, gari & kryddkrasse
55:-Ostron Flambadou
Toppas med smörsås & eldat nashipäron
55:-Pizza
Pizza "Sidfläsk" bianco, svartkål, rökt sidfläsk, Comté & chiliflakes
185:-Pizza "Salsiccia" med sås på San Marzanotomater, fior di latte, fänkålssalsiccia, ricotta, chiliflakes, honung & persilja
185:-Pizza "Margherita" med sås på San Marzanotomater, buffelmozzarella, basilika & parmesan veg
175:-Pizza "Zucchini" med créme fraîche, mandelpesto, burrata & parmesan
185:-Pizza "På Besök"
185:-Mellanrätter
Råbiff, libbstickemajonnäs, saltgurka, purjolöksaska, gravad äggula, rödbetskrisp & krasse
175:-Vedugnsbakad Spetskål med tomatfärskost, basilika-& parmesan mayo, rostad mandel & pankoveg
165:-Glödbakad röding, jordärtskockspuré, friterad jordärtskocka & grillad sandefjordsås med forellrom
175:-Grillat lammspett, hummus, eldad chimichurri, picklad rödkål & friterade kikärtor
175:-Grillad portabello fylld med färskostkräm, eldade syltlökar, friterad ostronskivling, svampbuljong & riven gruyère
165:-Sött
Sticky date toffee pudding med svamp-& miso karamell, eldad vaniljglass, kanderade & friterade pekannötter
115:-Affogato med kaffelikör, espresso, rostad vit choklad & vaniljglass
100:-En kula glass/sorbet
55:-Kockarnas val
485:-Risottobollar
Kvällens två mellanrätter
Dessert
Vinpaket 315 kr
Mixed Grill
En rätt att dela med gänget, eller unna dig själv – båda funkar lika bra
Glaserade mid ribs, glaserad & grillad fläsksida & grillad fransk majskyckling
595:-Serveras med grillad majs, rökt & grillad saltgurka samt massa andra goda saker
Hela gänget
Chef's Table Dinner
Boka Totales sitt-hos-kocken-variant. Många rätter, massa dryck, mycket stämning.
Läs mer
Ta med
Pizzakit
Vi har satt ihop ett kit så att du enkelt och lätt kan tjoffa ihop en lyxig Totale-pizza hemma vid spisen.
Läs mer
Kombo!
Teamaktivitet & middag
Perfekta upplägget för kickoff, möhippa, teamevent och annat skoj.
Läs mer
