Meny
Varje dag från 17.00
Meny
Snacks
Steambun med friterad torskkind, grillad limemayo, kimchi & koriander
85:-Friterade risottobollar, tryffelmayo & hasselnötterveg
80:-Marinerade oliverveg
35:-Tryffelchips, tryffelmayo & parmesanveg
49:-Chebooktook ostron med granité på Limoncello & basilika
55:-Att dela på
Grillad tonfisk med kimchi, picklad rädisa & rättika, friterat rispapper & brynt soyasmör
595:-400g grillad entrecôte med sallad på grillad spettskål & primörer, gremolata, friterad potatis med tryffelmayo & parmesansky
595:-Mellanrätter
Råbiff på ytterlår med Harissamajonnäs, picklad & rökt rödlök, picklad chili, pommes allumettes & körvel
170:-Vedugnseldad spetskål, parmesankräm, mandelpesto, rökta mandlar & brynt smör vinaigretteveg
165:-Grillad ryggbiff med eldade primörer, picklade & sotade sticklökar, ramslöksmajonnäs & borderlaiesås
225:-Oxcarpaccio med benmärgsmajonnäs, picklad rödlök, rostad mandel, kimchi sesamfrön, frissesallad, tryffelvinegrette & riven gravad äggula
185:-Grillad vit sparris med Stracciatella, syrad gurka & ramslöksoljaveg
179:-Grillad bläckfisk med romescokräm, chorizomayo, friterad lök & jalapeño, rökt musselbuljong med brynt smör
185:-Kungsmussling med baba ganoush, brynt lök kräm, friterad ostronskivling & hasselnötterveg
175:-Sött
Affogato med kaffelikör, espresso, rostad vit choklad & vaniljglass
100:-Grillad ananas med kokossorbet, lemon curd, rostad vit choklad, rostade kokosflakes & chilisirap
110:-Chokladbrownie med björnbärsmousse, italiensk maräng, hallon & vaniljglass
115:-Sandwichglass med krossad chocolate chip cookie, vaniljglass & chokladsås
100:-Pizza
Pizza bianco med svartkål, rökt sidfläsk, comtéost & chiliflakes
185:-Pizza med sås på San Marzanotomater, buffelmozzarella, basilika & parmesanveg
195:-Pizza bianco med löjrom, Västerbottenost, eldad färsklök, picklad lök & brynt smör
275:-Pizza “Quattro formaggi” med Tallegio, Gorgonzola, Mozarella, parmesan, honung & valnötterveg
190:-Pizza med sås på San Marzanotomater, buffelmozzarella, chili, salsiccia, ricotta & honung
215:-Pizza med sås på San Marzanotomater, friarielli, Taggiasche oliver, semitorkade tomater, rödlök & mandelveg
195:-Pizza “Burrata” med sås på San Marzanotomater, burrata, Coppa, ruccola & vitlöksmarinerade cocktailtomater
215:-Gästens val
499:-Risottobollar
Två valfria mellanrätter
Valfri dessert